Fas mutfağına ait bu lezzetli, zeytinli ve bademli tavuk yemeğini kesinlikle denemelisiniz. Özel davetlerinizde sofraları süsleyecek bu tavuk tarifi misafirlerinizin damaklarını çatlatacaktır. Tavuğun löp löp etini sosa banarak ister kuskus pilavıyla ister sade beyaz pilavla tüketebilirsiniz. Şimdiden Afiyet Olsun!
Malzemeler:
- 1 adet Tüm Tavuk
- 1 adet Limon
- 3 yemek kaşığı Tereyağı
- 100 gram Kavrulmuş Badem
- ½ bardak Su
Tavuğun Marinesi İçin:
- 1 adet Soğan (rendelenmiş)
- 5-7 dal Taze Maydanoz
- 3-5 dal Taze Kişniş
- 2 diş Sarımsak (rendelenmiş)
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı Safran (demlenmiş)
- 1 çay kaşığı Toz Zerdeçal
- 1 çay kaşığı Toz Zencefil
- 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
Sosu İçin:
- 2 yemek kaşığı Sıvı Yağ
- 2 adet Soğan (küp doğranmış)
- Tavuktan kalan marine sos
- 1 adet Domates (rendelenmiş)
- 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1 bardak Çekirdeksiz Yeşil Zeytin
- 3 yemek kaşığı Su
